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おひとりさまのおうちランチ

 私のランチはいつもおひとりさまです(^~^)
たいていは、朝食やお弁当の残り物プラスアルファでしょうか。
でも、どうせ食べるならちょっぴりリッチな気分でいただきたいなあ・・・なんて思うんです♪

娘たちのお弁当を作っていたころはもう少し可愛く明い残りものだったんですが・・・
そんな私のランチは、こんな感じです(^0_0^)↓


残り物ランチ
この日は特にひとつ残りの多い日でしたのでお子様ランチ風に盛り付けしました。
25穀米にから揚げ、ちくわのチーズ入り磯辺揚げ、ポテト、ししゃも、きゅうりとトマトの2色ディップ、たくあん、きゃらぶきです。ニラと卵のスープといっしょにいただきました。オレンジは食後に♪


5色の彩丼
5色の彩丼・・・牛ひき肉と長ネギの辛味噌炒め、もヤシとキャベツのカレー炒め、そぼろたまご、に赤と緑のピーマンの塩コショー味をのせました。


ハーブとトマトたっぷりのツナパスタ
バジルとトマトのたっぷりパスタ・・・朝食のサラダで余ったトマトとベビーサラダとバジルをオリーブオイル、ガーリック、塩、こしょうで味付けしたパスタ♡♡そこにツナをのせでいただきます。


エリンギ
もう1品欲しいとき♪エリンギのソテー・・・スライスしたエリンギをこんがり醤油で焼いて、パセリのみじん切りを混ぜ込んだバターをのせて熱いうちにいただきます♪


大根とカリカリポテトのサラダ
もう1品欲しいとき♪だいこんとカリカリポテトのチーズサラダ・・・この日は、カレイの煮つけにこの1品♪大根の千切りに、パプリカやレタスきゅうりなどの余り野菜の入ったサラダも、カリカリにフライしたポテトとパルメザンチーズをかけて美味しくいただきます(^~^)

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theme : お料理
genre : 趣味・実用

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プロフィール

ターシャン

Author:ターシャン
子育ても一段落して、愛犬レックスとミルクを中心に仕事に趣味にと毎日バタバタと過ごしています。
アイコンは自作のターシャ人形です。
ターシャテューダーとアンシャーリーが好きなので
”ターシャン”と呼んでくださいね♪
アメブロhttp://ameblo.jp/mimic-tasya/では手芸作品を中心にブログ更新中です♪
よろしかったら遊びにいらしてくださいね。
Atelier tashannターシャのまねごと

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